另一家餐饮巨头百胜餐饮集团交出的业绩显示，2015年百胜全球销售收入131.05亿美元，同比下滑1%;不过情况到后来出现好转，根据其最新公布的2016 财年第二季度财报显示，百胜餐饮集团全球总营收同比上涨3%，其中主要贡献力来自肯德基全球业务，该部门的销售额同比增长 6%，中国业务的销售额增幅为 3%，在百胜集团的四个事业部中位列第二。
中国市场为百胜带去了信心，据外媒报道，百胜中国事业部目前依然是该集团最赚钱的部门，营业利润位于所有事业部之首。在上述背景下，百胜仍开始分拆中国业务，并打算让百胜中国在香港上市。
对于最近的分拆进展情况，百胜中国相关负责人在回复《证券日报》记者时表示，“一切仍在推进中。”
特许经营权谋出路
今年3月份，麦当劳宣布，将在其亚洲主要市场引进战略投资者，让95%的亚洲业务拥有本土持有权，并宣布出售中国、香港和韩国的特许经营权，为期20年。
麦当劳在全球有超过80%的餐厅为特许经营，每年的特许经营费用为集团总利润贡献两成以上。但在中国市场上，还并未没有大规模开展特许经营模式，麦当劳顾虑的是市场诚信，加盟商能否对麦当劳品牌形象维护的难题。
不过，上述情况开始逐渐出现转变，2014年，麦当劳决定在中国大规模提升特许经营权的占比。当前，麦当劳只在北京、上海、深圳等一线城市开放对个人的特许经营，申请人须拥有不少于200万元资产。截至2015年只有超过30%的餐厅由被特许人持有和管理，被特许人为52位。
到了今年3月份，麦当劳直接宣布出售在中国特许经营权，“对麦当劳而言，亚洲充满了机遇。我们希望引进价值观和愿景一致的战略投资者，将麦当劳全球的品质标准，与本土市场的洞察及优势相互融合。” 麦当劳全球总裁和首席执行官史蒂夫?伊斯特布鲁克(Steve Easterbrook)表示，“此举将加速麦当劳在各市场的发展规模及速度，让我们更贴近顾客和社区。麦当劳正处于业务变革的过程中，我们不断思考，采取策略性的方法，提升全球范围内的增长能力。引进战略投资者是我们全球重振计划的一部分，我们并将借此提升本地的主导权，提高决策效率，实现餐厅增长。”
麦当劳同时表示，公司管理层团队将与相关专家顾问协作，全面评估一系列方案，具体进展将将陆续公布。
公开资料显示，麦当劳在中国大陆、中国香港和韩国共经营超过2800家餐厅，目前大部分为直营。这三个市场属于麦当劳的高增长市场，即发展速度较快，有较高特许经营潜力的市场。按照麦当劳规划，未来五年，这三个市场预计将新开超过1500家餐厅。